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胶带捆蔬菜甲醛超标10倍?建议去除接触蔬菜部分
2017-01-11  08:42:02  来源:中国台州网-台州商报  

记者在市场上采购了9个样品,其中一个未用胶带打捆。

超市、街头商店捆绑蔬菜的几种胶带。

分别取接触胶带和未接触胶带的蔬菜做对照样品。

样品检测液分别放入甲醛速测试剂。

检测结果显示,9个蔬菜样品及8个接触胶带蔬菜样品均未检出甲醛。

元旦小长假期间,“胶带捆绑蔬菜甲醛超标10倍”的消息在朋友圈热传。热心读者也致电记者,求证真伪。

1月5日,记者在超市、街边菜店购买了9个样品送检,结果均未检出甲醛。

专家表示,部分蔬菜本身含有甲醛,对身体无害,“国家标准没有对蔬菜中的甲醛含量作出限量要求。但胶带中的胶黏剂可能含有甲醛助剂或塑化剂等,不适用于食品包装。建议市民清洗蔬菜时,尽量去除与胶带接触的部分。”

记者发现

胶带捆绑蔬菜

甲醛超标10倍?

元旦小长假期间,记者收到多位热心读者发来的微信,“胶带捆绑蔬菜甲醛超标10倍”,大家询问是不是这样的“甲醛蔬菜”不能吃了?

记者搜索查询发现,这则消息早在2014年就出现过,2015年再次出现。到了2017年元旦小长假,相应视频再次出现并在朋友圈里疯传。胶带捆绑的蔬菜,甲醛真的会大幅超标吗?

只有一家未用胶带打捆

1月4日下午,记者来到家乐福双井店,发现这里的蔬菜均未用胶带捆绑,有些净菜直接装在塑料盒里,芹菜、青笋等先用保鲜膜裹住,再在保鲜膜上打上价签;而像小白菜等叶菜,则套上了小皮筋。

一位工作人员告诉记者,“我们的蔬菜早就不用胶带打捆了,这样更卫生也更安全。”

记者随后走访永辉、华润万家等多家超市及街头菜店,发现大多蔬菜都是用胶带捆绑着销售。胶带有绿色、蓝色和黄色3种,有的上面印着文字。

对于这样的蔬菜,一位老大爷则表示,“一般洗洗就吃了,老百姓讲究不过来。”

市民态度不一,一位大妈说,“肯定不好呀,不是说甲醛超标吗?这不跟快递用的胶带一样吗,我们家都用剪子剪了,尤其是凉拌菜,还要多剪点,挺浪费的。”

1月5日,记者带着从北京市场采购的9份样品送检,其中7份来自连锁大型超市,两份来自街头菜店。9份样品中,只有一份没有用胶带捆绑。

实验步骤

样品来源:超市包括家乐福、永辉、沃尔玛、华润万家、物美、超市发、双龙超市;街头菜店两份。

检测项目:蔬菜和胶带捆绑蔬菜中的甲醛含量。

检测单位:北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)。

检测试剂:甲醛速测管。

检测原理:甲醛与显色剂反应生成紫色化合物,与比色卡进行颜色比对,得出甲醛含量。

限量标准:国家对蔬菜中的甲醛含量没有限量要求。

检测过程

取样:9个样品编号,8个胶带捆绑芹菜分别取胶带接触部分的蔬菜和胶带未接触的蔬菜做两组对照样品,没有用胶带捆绑的蔬菜只取一个样本。

取样品剪碎,称1g放入提取瓶中,加纯净水到10ml,振摇20次,放置5分钟。取1ml样品液放入1.5ml离心管中,加入4滴试剂1,再加入4滴试剂2,盖盖后混匀。1分钟后,比对色卡读取甲醛含量。

结果

9样品均未检出甲醛

9个样品中,未捆绑胶带的样品检测液,均未呈现粉色或紫色,证明未检出甲醛。

8个胶带捆绑蔬菜对照样品中,未接触胶带部分蔬菜和接触胶带部分蔬菜对照样品检测液,颜色均未呈现粉色或紫色,证明未检出甲醛。

专家观点

部分蔬菜本身含甲醛限量无标准

北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉记者,部分食品也会产生一定量的甲醛,被称为内源性甲醛。

研究发现,部分水产品、蔬菜、水果、肉类、奶类等会产生内源性甲醛,不同蔬菜产生的甲醛差异较大,少的每千克蔬菜只有几毫克,比如白萝卜中约含4毫克,多的能达到几十毫克,比如花椰菜中约含25毫克,而菌类蔬菜中的鲜香菇甚至能达到两百毫克左右,目前关于植物内源性甲醛含量,没有相关标准,我们无需担心。

“本次检测中,所有样品均未检出甲醛,说明网上传言的胶带捆绑蔬菜甲醛超标并不可信。但胶带的安全问题,大家同样要关注。”张玉萍说。

胶带包装无标准 存在监管盲区

张玉萍告诉记者,给蔬菜打捆用的胶带一般是以聚丙烯薄膜为基材,经过涂抹胶黏剂制成。胶黏剂成分各不相同,有聚氨酯类、丙烯酸酯类等,目前捆绑蔬菜的胶带均是工业用胶带。胶黏剂制作过程中,甲醛作为原料或辅料、胶联剂等,如果未完全反应可能会有残留。所以胶带可能释放游离甲醛,它还可能含有对人体有害的塑化剂成分。

张玉萍说,甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的物质,世界卫生组织已确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触低剂量甲醛,可引起慢性呼吸道疾病、基因突变、青少年记忆力和智力下降。在所有人群中,儿童和孕妇对甲醛尤为敏感。

“目前对蔬菜捆绑胶带存在监管盲区,没有相关法律规范及食品级胶带生产及测试的相关标准”,张玉萍告诉记者,相关法律、法规、检测方法、检测技术滞后。随着公众对胶带捆绑蔬菜问题的关注,个别地区已经对胶带捆绑蔬菜叫停。建议消费者买到胶带捆绑的蔬菜,可将与胶带接触部位丢弃,充分浸泡后再烹饪。

张玉萍表示,“我们呼吁相关部门对此重视起来,规范市场蔬菜包装情况。也建议相关企业承担起社会责任,为了公众安全,弃用胶带捆绑蔬菜,可以改用皮筋或者草绳等为蔬菜打捆。”据《法制晚报》

责任编辑:泮非非
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